Archivo mensual: diciembre 2013

Cómo se celebran las fiestas en Alemania

Muchas son las celebraciones que Alemania lleva a cabo anualmente y un importante número de ellas son fruto de tradiciones y costumbres de gran antigüedad que suponen que, tanto sus vecinos como los turistas que las visitan, puedan disfrutar de actividades singulares así como de platos exquisitos o de folklores autóctonos.

Buena muestra de ello son festejos tales como los que ahora te damos a conocer:

Oktoberfest. Al año 1810 hay que remontarse para descubrir los orígenes de este festejo que tiene lugar en Múnich entre los meses de septiembre y octubre. Se ha convertido en la fiesta popular más importante del país y es un auténtico homenaje a la cerveza alemana, pues es la única bebida que se sirve en aquella. No obstante, tampoco faltan las degustaciones de salchichas y de galletas saladas.

Fiesta del vino en Friburgo. Varias son las ciudades de la nación germana que cada año rinden honores al citado caldo. Sin embargo, la de Friburgo es una de las más conocidas pues permite paladear el exquisito vino de la región de Baden-Wutemberg. No obstante, además de todo ello los visitantes tienen la oportunidad de degustar exquisitos platos de comida alemana tales como los vegetales reales, que son una receta de espárragos muy sabrosa.

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Navidad. Al igual que en la mayor parte del mundo, Alemania celebra por todo lo alto esta fecha y lo hace a través de multitud de actos. Pero no obstante, una de las cosas más significativas es la gastronomía de esa fiesta donde toman protagonismo el ganso con repollo, las salchichas con ensalada de patatas o la col verde.

Ortenauer Weinfest. En Offenburg se desarrolla anualmente otra celebración que gira en torno al vino. A ella acuden miles de personas que se reúnen en la Plaza del Mercado para conocer los caldos de mayor calidad o platos tales como las típicas tartas de bacon y cebolla.

¡Disfruta de nuestra oferta!

Si vienes a Restaurante Krüger y pides una de nuestras tablas de patatas y salchicha  te regalamos dos jarras de cerveza. La paleta vienen acompañadas de seis exquisitas salsas.

Degusta este entrante y acompáñalo de cualquiera de nuestros platos de la mejor cocina alemana que encontrarás en nuestra carta.

Comparte con el menú Combo

Ven en grupo a Restaurante Krüger y disfruta del Fantástico menú Combo SPÄTZLI CON CODILLO por 23,50€. Además, tienes barra libre de bebida (cerveza barril, sangría, refrescos y agua) durante toda la comida. También puedes conseguir un 20% de descuento de martes a jueves noche, y viernes y sábados al mediodía.

FUENTES A COMPARTIR ENTRE 4 PERSONAS:

Degustación de Ensaladas Alemanas
Kas Spätzli Mit Zwiebeln (ensalada caliente de Pasta Alemana con Queso y Aros de Cebolla Roja gratinada)

FUENTE PARA COMPARTIR ENTRE DOS PERSONAS:

Fuente de Codillo Cocido al estilo Alemán acompañado de Choucroutte y Puré
POSTRES PARA COMPARTIR
Tarta de Manzana Caliente y Helado de Vainilla

Choucroute, el fiel acompañante de la salchicha

Uno de los platos más representativos de la gastronomía alemana es el Choucroute. Este plato es, en esencia, una conserva de coles o repollo, realizada a partir de un hervor en agua avinagrada.

restaurante kruger

Aquí te proponemos una receta fácil para que puedas hacerla en casa:

Ingredientes

  • Una col o repollo blanco grande
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal gorda y pimienta negra en grano

Preparación

Corta el repollo o col en cuartos y luego en juliana lo más finamente posible, para que quede en finos hilos. Pon a calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y añade la col. Condimenta con sal gorda y algunos granos de pimienta.

Antes de que llegue a dorarse, añade un generoso chorro de vino blanco, una buena cantidad de vinagre y un poco de agua. Cocina durante unos 10-15 minutos, hasta que la mezcla se consuma y la col o repollo esté tierno.

Esta receta es la que se conoce como «falso Choucroutte» o Choucroutte fácil, ya que el original lleva varios días de fermentación y en un procedimiento diferente.

Pero si lo que realmente quieres es probar el original, no tienes más que venir a Restaurante Krüger, y degustar uno de nuestros menús, en los que encontrarás este plato entre muchos otros de la cocina tradicional alemana.