Archivo mensual: febrero 2014

Los jueves tienes una cita con el ‘Tamdem Krüger’

¡El Tandem Krüger te espera como cada jueves!

Disfruta de la mejor compañía y mejora tu nivel de español o alemán. Te esperamos, como cada jueves, de 20:00 a 22:00 horas en el Restaurante Krüger.

Nunca aprender había sido tan divertido y tan emocionante. Vive una experiencia única, rodéate del mejor ambiente y aprende o perfecciona el alemán o el español. Recuerda que nos encontramos en Calle Princesa, 5 – Semisótano, en pleno centro de Madrid.

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¡Vuelven las catas de cerveza a Cervecería Krüger!

¡Estamos de enhorabuena! Después de algún tiempo vuelven las magníficas catas de fabulosa cerveza alemana a Krüger. Disfrutaremos y aprenderemos, de la mano del experto en catas Miguel Ángel Aguado, cómo diferenciar y apreciar las distintas características organolépticas de esta bebida de reconocida fama y con muchos seguidores.

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Sabor, olor, color, textura… un sinfín de matices que, en conjunto, conforman una explosión de sensaciones para nuestros sentidos. ¿Sabíais que existen muchas maneras de clasificar esta bebida milenaria? Todos aquellos que participéis en las catas que realizaremos en Cervecería Krüger aprenderéis a realizar una clasificación en función de cómo se realice el fermentado.

La selección de cervezas que vamos a catar pertenecen al grupo de las de baja y alta fermentación. Con la baja fermentación se consiguen cervezas generalmente rubias con diferente claridad, muy limpias y transparentes. En el caso de las de alta fermentación, encontramos un grupo de color variable, que va desde las muy pálidas a las negras. En la Gran Cervecería Krüger disfrutaremos de la cata de cervezas alemanas de la marca Engel, que cuenta con más de 300 años de historia. Las seleccionadas son: la Engel Gold, la Engel Dunkel, la Engel Bockbier y la Hefeweizen Hell… ¡todo un placer para los sentidos!

Las catas tendrán lugar los jueves a las 20:00 h. y los sábados a las 19:00 h. Es imprescindible reservar plaza previamente  se desarrollarán siempre y cuando cumplamos un cupo mínimo de 3 personas. ¡Atención!: si sois un grupo de entre 3 y 20 personas y estás dispuestos a disfrutar de esta experiencia, a dejar volar vuestros sentidos, en Cervecería Krüger podéis personalizar vuestra cata y decidir qué día y a qué hora os viene mejor. Buena cerveza, amigos, risas… ¿tienes un plan mejor?

Haz tu reserva en el teléfono 915 417 112 o en la web www.restaurantekruger.com

Receta de la sopa de Semmelknödel a la Cerveza Negra

Hablar de la comida alemana supone hacer referencia a un amplio número de productos, como las salchichas, y de recetas que, sin lugar a dudas, han hecho que aquella despierte el interés de quienes disfrutan paladeando nuevos sabores y descubriendo la gastronomía de los diversos rincones del mundo.

Por eso, a todos ellos queremos darles a conocer uno de los platos más significativos e importantes de Alemania: la sopa de Semmelknödel a la cerveza negra, que tiene un origen campesino. Y es que el hecho de que gracias a ella se entre rápidamente en calor era lo que hacía que los trabajadores del campo recurrieran a dicha receta para mejorar su estado y para recuperar fuerzas después de una dura jornada de trabajo a la intemperie.

Un sabor magnífico y sorprendente es el que tiene aquella sopa que se elabora a partir de los siguientes ingredientes:

Pan. En concreto se necesitan los conocidos y típicos panecillos Semmel, que se identifican por su forma redondeada. No obstante, también se pueden utilizar los panes de tipo hot dogs.

Carne de codillo.

Cebollino.

Huevo.

Aceite de sabor suave.

Perejil.

Pimienta negra.

Sal.

• Y la significativa cerveza negra alemana, uno de los productos más representativos del país germano.

Una vez que se tiene todo ello se procede a elaborar este exquisito plato, que dentro del menú ejerce como entrante. Lo que se hará será crear unas albóndigas de pan, huevo, cebollino, perejil y codillo, alimentos todos ellos que en un primer momento serán troceados, salpimentados y enharinados para ser fritos.

Posteriormente se procederá, una vez estén listas esas bolas típicamente alemanas, a cocerlas en un caldo donde la verdadera protagonista será la mencionada cerveza negra ya que se encargará de darle al plato un singular aroma y también un sorprendente sabor.

sopa de Semmelknödel a la Cerveza Negra