Archivo mensual: enero 2015

Comidas alemanas típicas de invierno

En Alemania las temperaturas bajan mucho durante el invierno, y por eso las comidas deben aportar nutrientes y calorías para que el cuerpo no sienta los efectos del frío. A pesar de que pueda pensarse que es una comida poco sana, lo cierto es que la dieta alemana tiene una gran variedad de platos compuestos por verduras que ayudan a que nuestro cuerpo se mantenga sano y en forma.

Si quieres disfrutar de una auténtica comida tradicional germana puedes acudir a nuestro restaurante alemán en Madrid, situado en pleno centro donde podrás disfrutar de almuerzos o cenas con los mejores ingredientes y platos tradicionales. ¿Quieres conocer los más típicos del invierno alemán?

Platos combinados
Aunque no se puede hablar una cocina alemana en general, porque dependiendo de la zona la gastronomía cambia notablemente, sí que hay algunos platos que han traspasado las fronteras internacionales y se han hecho famosos por representar a la comida alemana. Por ejemplo, las salchichas o algunos guisos de codillo son muy reclamados por los turistas.

El Grünkohlessen, el rey del invierno
El grünkohlessen es un plato típico del invierno en varias regiones de alemania. El ingrediente principal es la col verde, típica de esta época del año. También contiene patatas, carne o salchichas que componen el resto del plato. La curiosidad de este plato es que tiene todo un ritual en torno a su comida: suele comerse siempre en grupos, bien con los amigos, con los miembros de un club social o en fiestas. Antes o durante la comida, y dependiendo de unas normas planteadas en el evento, se suele nombrar a un “rey del grünkohl” al que se atavía con una corona y otros elementos decorativos que lo destacan entre el resto de los comensales. Según la tradición, el rey será el encargado de organizar el evento al año siguiente.

restaurante kruger-comida invierno

Cerveza, el acompañamiento perfecto
Ya sea en verano para refrescarnos del calor, o en invierno para acompañar los contundentes platos de la gastronomía alemana, la cerveza no puede faltar en nuestro menú. En cervecería Kruger podrás degustar una gran variedad de cervezas de exportación, con sabores intensos y suaves aptos para todos los paladares.

Caliéntate con un buen vino
Además de la cerveza, tan típica de la gastronomía alemana, también destacan los buenos vinos. Y uno en concreto durante los meses de invierno, el glühwein. Es un tipo de vino que se toma caliente y con especias. Lo típico es adquirirlo en los mercados navideños durante los meses de noviembre y diciembre, para entrar en calor mientras se está en la calle.

Que no falte un buen postre
En invierno, sobre todo durante la época de Adviento, en Alemania es tradicional el Strollen o, como se llama en esas fechas, Christollen. Es una especie de pan dulce, con pasas en su interior y recubierto de azúcar glass, que se sirve como postre en la Navidad. Sin embargo, hay varios tipos de recetas que pueden incluir almendras, nueces o mazapán. Es uno de los postres típicos e incluso cuenta con una denominación de origen, la Dresdner Stollen, para asegurar al consumidor la calidad del producto que compra.

Un restaurante alemán en el centro de Madrid

Cuando pensamos en comida alemana automáticamente nos vienen a la mente platos donde las salchichas, de todos los tipos, son el ingrediente principal. Pero la gastronomía germana va más allá: las verduras también están presentes en sus platos, con una gran variedad de sopas, ensaladas y platos combinados con patatas y carnes. Entre los entrantes o platos para picar destacan los brötchen, unos panecillos pequeños salados que pueden estar rellenos. Se usan en el desayuno pero también se toman como aperitivo o snack.

Lo mejor de la comida alemana hoy en día es que no tienes que viajar hasta Alemania para degustar estos platos, sino que puedes hacerlo en un restaurante en el centro de Madrid. En Restaurante Kruger contamos con platos caseros que podrás degustar acompañados de las mejores cervezas de importación.  menu-madrid

En el centro de Madrid
Podrás encontrar nuestro restaurante en Princesa, en el centro de Madrid. Está en una zona muy bien comunicada con el resto de la ciudad y cerca de muchos centros de ocio o trabajo. Por eso es una buena opción si estás en la capital, ya sea por motivos de trabajo o de visita, y quieres probar la comida tradicional alemana. Podrás optar por tomar platos sueltos o por elegir alguno de nuestros menús o, simplemente, degustar una cerveza de importación o de barril.

Menús variados
En nuestro restaurante tenemos una gran variedad de menús que te darán la oportunidad de degustar una gran variedad de platos caseros de gran calidad. Están hechos con ingredientes frescos y de primera calidad, así que podrás probarlos como si estuvieras en el centro de Berlín. La oferta de los menús va cambiando cada día, por lo que en cada visita podrás disfrutar de nuevas opciones. Si vas a comer fuera de casa durante algunos días, seguro que repites cuando veas nuestro menú.

Prueba las bratwust
Como te hemos contado antes, las salchichas alemanas o Wust, son uno de los platos más famosos de la cocina germana. En nuestro restaurante tendrás la oportunidad de degustar varios tipos. La más famosa entre nuestros comensales es las Bratwust de la casa o, como nosotros la llamamos, “la salchicha más grande de Madrid”. Son 500 gramos de salchicha blanca alemana acompañada de chucrut y puré de patatas, acompañada de una salsa de mostaza dulce que complementa a la perfección el plato. Si no quieres irte sin probarlas todas, puedes optar por el surtido especial donde podrás degustar hasta ocho tipos distintos de salchichas. ¿No se te hace la boca agua?

Endulza tu menú
En las comidas no puede faltar el plato de postre. En nuestro caso podrás elegir entre varias recetas tradicionales, pero te recomendamos especialmente el Apfelstrudel, una receta elaborada con hojaldre relleno de manzana y pasas que será el toque perfecto para acabar tu comida.

Ahora que ya conoces un poco más sobre los platos tradicionales alemanes que tenemos en nuestro restaurante del centro de Madrid. ¿No te parece un plan perfecto para disfrutar de la capital?