Archivo mensual: septiembre 2015

¡Bienvenido otoño!

Llega el otoño y en esta época del año apetece resguardarse del frío, y si es con una buena comida y cerveza mejor aún mejor.

La comida alemana está especialmente pensada para combatir el frío, ya que cuenta con muchas carnes asadas, ensaladas y postres contundentes. En definitiva, la carta de un restaurante alemán cuenta con platos calóricos y de sabores fuertes. Las salchichas son uno de los platos más típicos de la cocina germana, pero por supuesto hay muchas otras recetas sabrosas de las que se puede disfrutar en un restaurante alemán.

La variedad de panes en Alemania es impresionante. Pan blanco, pan de cebolla, pan de trigo y centeno, pan con semillas de girasol o calabaza, multicereales… Hasta llegar al mundialmente conocido pretzel, los lazos de pan dulces o salados que pueden estar condimentados con diferentes especias.

El kartoffelbrei es un puré de patatas tradicional alemán que se prepara con sal, pimienta o nuez moscada. Algunas recetas le añaden verduras u otras especias.

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En cuanto a las carnes, una de las especialidades más exquisitas es el eisbein, un codillo de cerdo cocido durante varias horas. Es una carne muy grasa y de sabor muy fuerte que se suele acompañar de papas cocidas, chucrut y albóndigas.

El kasseler o filete de Sajonia es un filete de carne de cerdo ahumado y salado mediante el proceso de salazón y extraído normalmente de la costilla. También se sirve habitualmente con chucrut y puré de patatas.

Entre las variedades de salchichas más famosas, no podía faltar la bockwurst. Este es un tipo de salchicha grueso hecho con carne picada, sal, pimentón y pimienta blanca. La carne (que puede ser de vacuno, oveja, cerdo, caballo o ave) se cuece previamente y luego se embute. Después se ahuma por varias semanas hasta conseguir ese sabor y aspecto inconfundible.

Para darle la bienvenida al otoño, en Alemania se celebra el gran Oktoberfest. Gracias al fenómeno de la globalización, esta fiesta también puede disfrutarse aunque sea a pequeña escala en el resto del mundo, como por ejemplo en un restaurante de comida alemana en Madrid.

Los platos típicos del Oktoberfest son un desfile de las mejores recetas de la cocina alemana, las más sabrosas y contundentes. Entre los pescados, el steckerlfisch es un pescado al pincho cocinado a la parrilla y típico de la zona de Baviera, donde se suele servir, cómo no, con cerveza. Antes de pasar por la parrilla el pescado se adoba en aceite y especias y se unta en mantequilla para conseguir una piel crujiente.

cerveza alemanaEntre las carnes del Oktoberfest se puede disfrutar, además de la bockwurst, de varieadades como frankfurts, bratwurts o pimmelwurst, preparadas con distintos aliños y cocciones. Tampoco podría faltar el típico eisbein (codillo de cerdo cocido) mencionado antes.

Entre los acompañantes más destacados se encuentra el spatzle, similar a la pasta italiana pero con más huevo, o el klobe, pasta de harina con huevo y patata que se sirve con forma de bola.

Entre los postres más habituales del Oktoberfest se encuentran el strudel, similar al hojaldre y relleno de manzana o queso quark. También son muy típicas las kasekuchen (tartas de queso horneadas) y la famosa tarta “selva negra” elaborada con nata, bizcocho, chocolate y frutas típicas de la selva negra.

Celebra la vuelta al cole

Normalmente el final del verano no es recibido con gran algarabía. Se acaban las vacaciones y el buen tiempo y hay que volver al trabajo, a los estudios y a los días fríos con el cielo gris. Sin embargo, no hay que ponerse tristes por ello. Hay que afrontar la vuelta al cole con positividad, ya que por ejemplo ahora podremos volver a ver a nuestros amigos, disfrutar de su compañía y realizar otros planes más tranquilos entre semana o darlo todo los findes.

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Antes de salir de fiesta por discotecas o pubs, no hay nada mejor que tomar una buena cena, y si es en compañía mucho mejor. No es recomendable tomar copas con el estómago vacío, así que hay que ponerle remedio a eso. Si te gustan las carnes a la brasa y la buena cerveza, un restaurante alemán como el Restaurante Krüger es el lugar indicado para ti.

La rica gastronomía alemana puede disfrutarse en el centro de Madrid junto a la Plaza de España. Carnes y salchichas traídas directamente desde Alemania, ensaladas típicas germanas y una gran oferta de patés y quesos se complementan con una amplia carta de cervezas alemanas de importación. Además, en el mismo local también podrás disfrutar de la mejor comida tradicional española.

Si planeas venir en con tus amigos y compañeros de clase o eres un turista por Madrid, tenemos buenas noticias para ti. Si buscas un restaurante para grupos en Madrid, Restaurante Krüger también es una gran opción. Los menús de grupos ponen a tu alcance 4 tipos de menús para adaptarse a los gustos de todo el mundo.

Los menús A y B ofrecen una gran variedad de pastas, guisos tradicionales españoles, arroces, ensaladas y carnes de la mejor calidad, todo ello acompañado de cerveza de barril u otras bebidas a elegir así como varios postres disponibles.

El menú Merienda-Cena es el más indicado para los jóvenes universitarios, ya que pueden disfrutar de comida rápida sin renunciar al sabor y a la calidad de platos elaborados de forma artesanal. La especialidad “Hamburguesa Krüger”, las salchichas asadas, vienesas o frankfurt y el escalope alemán acompañados por patatas fritas o puré de patatas son unas opciones exquisitas para realizar una cena temprana antes de las 20:30.

No hay nada más español que las tapas, así que esta forma de gastronomía también puede encontrarse en un local tan polivalente como el Restaurante Krüger. El contundente menú de tapas de Krüger incluye 5 platos a elegir entre una gran variedad de tapas entre las que destacan las patatas bravas, la paella valenciana, los huevos rotos con jamón, los mejillones a la vinagreta, el salmorejo cordobés, los choricitos al infierno, las croquetas caseras, el surtido de patés o el magro con tomate entre muchos otros platos.

Si además buscas un lugar especial para celebrar cenas de empresa o con familiares y amigos, Restaurante Krüger cuenta con un menú parrillada muy especial para las fechas navideñas. No dudes en preguntar para recibir más información de esta y otras ofertas que puedan ser beneficiosas para tu grupo.